Scroll to top
© Copyright 2020 MY PLACE ALL RIGHTS RESERVED
  • 2024/6/7(五)-2024/6/23(日)期間暫停出貨,所有訂單將於6/24(一)陸續安排出貨。凡訂單金額滿三千元,結帳輸入「Happyday!」享免運優惠(僅適用台灣本島),旅行愉快!
尚有庫存

Aceto di Vino La Stoppa 拉斯多帕酒莊自然派葡萄酒醋

NT$1,200

Reset
商品價格
加購價格
總計金額
+
-
SKU: N/A Categories: ,

描述

凡購買自然派葡萄酒醋,即加贈料理炒勺三件組,數量有限,贈完為止。

品牌:義大利 La Stoppa 拉斯多帕酒莊自然派葡萄酒醋。

產區:義大利北方Emilia-Romagna,原料葡萄品種:100% Malvasia di Candia Aromatica。

酒莊所在的Emilia-Romagna艾米利亞羅曼尼亞省是義大利最重要的美食地區。除了聞名全球的帕馬森乳酪、帕爾馬火腿與巴薩米克醋,更有多次名列世界第一的Osteria Francescana餐廳(位在 Modena)。其主廚Massimo Bottura先生更是La Stoppa莊主Elena的好友,Massimo非常喜愛La Stoppa的紅酒、橘酒與甜酒,在偶然的聚會上跟Elena聊到希望La Stoppa能幫他客製化自然派無添加風格的酒醋,更希望能夠使用Massimo 最愛的招牌酒Ageno的白葡萄(Malvasia di Candia Aromatica)當原料。 經過多次嘗試後,Elena終於成功挑選出一小塊單一葡萄園,能做出是符合Massimo要的酒醋品質,手工採收後,低溫直送至Acetaia San Giacomo傳統釀醋廠內,以傳統工法進行多次熬煮濃縮,再以舊橡木桶內培醞18個月,製程完全不添加,無過濾裝瓶,擁有極高的天然清新酸度(醋濃度7.6%)與純淨度,雅緻口感,不同於一般印象中的酒醋,猶如年輕版的巴薩米克醋。因為主要供給Osteria Francescana餐廳與La Stoppa酒莊家人日常使用,每年只生產一個橡木桶的量,年產僅500瓶。經過多年聯繫表達喜愛,這款自然派酒醋第一次配貨到台灣。

 

 

額外資訊

請選擇產品

單瓶, 單箱