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「這次主角不只廚房而已!」

從餐桌到一個家、再到迷人物件們,

令人意猶未盡的「私處 my place」

7/11/2021 BY Miffy

Photo Seeyu_Chen

在《積存時間的生活》一書中,有句話這麼說的「好吃的定義,就是讓人『意猶未盡』。」這句話,套用在「私 處 my place」他們家上也不違和,拜訪過這個家幾次,每一次抵達,女主人就會問「要喝茶還是咖啡?」接著一邊熟練地繼續料理手上的食物,這些餐點隨著訪談開始,也跟著上桌。

Grace、Kaven和女兒的家,在 instagram 上名為「私 處 my place」,在現實生活則是家人團聚、招待親友的場域,特別把「招待親友」拉出來,是因為每到週末或連假,他們就會透過這個「家」,將親友們連結在一塊。他們的家被廚房包圍、環繞著餐桌,聚集在大夥共同的喜好 – 料理上。

環繞餐桌的每一張椅子都是主角

在過去,廚房一直都是他們時常被採訪的主題,但事實上,這個家處處都精彩,而這個故事可以從男主人 Kaven 收藏椅子的故事說起。「其實我們的椅子,說不上收藏。可能因為工作的關係,喜歡漂亮的東西,椅子是蠻好入手的設計師單品,也是最容易體會設計的美好。」像是我正坐著的 Ercol 1877溫莎椅,他侃侃道來「據說溫莎椅是從英國溫莎地區生產命名,但其實各地各品牌都有生產,演變成簡約而實用的設計,是古物市場上最好入手的一張餐椅。」…

不為收集而買為需求買

身為長年料理愛好者,以及料理工具相關的工作者,他們最常收到的問題無非是「要從何買起?」「怎麼挑選廚房用品呢?」對此 Grace 也建議「先從需求開始。」如果已經有刀,就不要買刀,有叉子就不要買叉子,除非看它不順眼,用的很膩、心情不愉悅,再考慮替換。同時她也大方分享了如何確認需求

「家裡如果很多盤子,先全部整理一次,假設你很喜歡藍色的,但卻發現你使用的都是白色,那表示你需要的是白色,就不要再根據『感性的喜好』購買。」在餐具架上也可以發現,分類方式都用顏色,「我會一邊做菜,一邊思考要用什麼餐盤,用顏色整理,視覺上比較舒服。」…

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