「這次主角不只廚房而已！」

從餐桌到一個家、再到迷人物件們，

令人意猶未盡的「私處 my place」

7/11/2021 BY Miffy

Photo Seeyu_Chen

在《積存時間的生活》一書中，有句話這麼說的「好吃的定義，就是讓人『意猶未盡』。」這句話，套用在「私 處 my place」他們家上也不違和，拜訪過這個家幾次，每一次抵達，女主人就會問「要喝茶還是咖啡？」接著一邊熟練地繼續料理手上的食物，這些餐點隨著訪談開始，也跟著上桌。

Grace、Kaven和女兒的家，在 instagram 上名為「私 處 my place」，在現實生活則是家人團聚、招待親友的場域，特別把「招待親友」拉出來，是因為每到週末或連假，他們就會透過這個「家」，將親友們連結在一塊。他們的家被廚房包圍、環繞著餐桌，聚集在大夥共同的喜好 – 料理上。

環繞餐桌的每一張椅子都是主角

在過去，廚房一直都是他們時常被採訪的主題，但事實上，這個家處處都精彩，而這個故事可以從男主人 Kaven 收藏椅子的故事說起。「其實我們的椅子，說不上收藏。可能因為工作的關係，喜歡漂亮的東西，椅子是蠻好入手的設計師單品，也是最容易體會設計的美好。」像是我正坐著的 Ercol 1877溫莎椅，他侃侃道來「據說溫莎椅是從英國溫莎地區生產命名，但其實各地各品牌都有生產，演變成簡約而實用的設計，是古物市場上最好入手的一張餐椅。」…

不為收集而買為需求買

身為長年料理愛好者，以及料理工具相關的工作者，他們最常收到的問題無非是「要從何買起？」「怎麼挑選廚房用品呢？」對此 Grace 也建議「先從需求開始。」如果已經有刀，就不要買刀，有叉子就不要買叉子，除非看它不順眼，用的很膩、心情不愉悅，再考慮替換。同時她也大方分享了如何確認需求。

「家裡如果很多盤子，先全部整理一次，假設你很喜歡藍色的，但卻發現你使用的都是白色，那表示你需要的是白色，就不要再根據『感性的喜好』購買。」在餐具架上也可以發現，分類方式都用顏色，「我會一邊做菜，一邊思考要用什麼餐盤，用顏色整理，視覺上比較舒服。」…

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